可食用牛奶包裝袋比塑料更好保存食物
2016-8-26 10:31:45

  用塑料包裝袋來(lái)包裝食物，如何保證食物保持新鮮一直是個(gè)問(wèn)題。再加上塑料包裝袋不像玻璃容器一樣可以回收再利用，造成資源的浪費(fèi)，也不利于環(huán)保，一直被人所詬病。

  近日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究人員研制出了一種更高效更環(huán)保地包裝材料，可食用牛奶包裝袋。研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶中的一種主要蛋白質(zhì)，酪蛋白可以與水結(jié)合形成一種新型包裝材料。這是一種可食用、可降解的包裝材料。

  因?yàn)榈鞍踪|(zhì)聚合起來(lái)時(shí)結(jié)構(gòu)更為緊密，所以用酪蛋白制成的包裝袋比起普通塑料袋能更好地將食物與空氣隔絕開(kāi)來(lái)。對(duì)于一些對(duì)光線很敏感的食物，它也能起到很好的保護(hù)作用。

  為了軟化該包裝材料，研究人員往里面添加了甘油，加入柑橘果膠是為了包裝能更好地防潮和耐高溫。同時(shí)，一些調(diào)味品和維生素也可以添加至包裝袋內(nèi)，讓它所包裹的食物更美味、更有營(yíng)養(yǎng)。這些包裝材料將比淀粉做的包裝材料更富有營(yíng)養(yǎng)，更利于人體健康。

  未來(lái)該包裝材料可能會(huì)被應(yīng)用到速溶咖啡或速溶湯中。用它進(jìn)行包裝的咖啡粉末或湯粉，在沖泡時(shí)開(kāi)以直接放進(jìn)熱水里溶解，而不需要再像以前一樣，撕開(kāi)包裝袋再把粉末倒進(jìn)去，既方便又環(huán)保。

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