食品用紙制品是人們?nèi)粘I钪休^為常見的用品,包括食品用包裝紙、紙袋、紙罐、紙杯、紙餐具、紙盒等,如袋泡茶的濾紙,裝面包的紙袋,快餐店盛放薯?xiàng)l、雞翅的紙盒,家里招待客人用的一次性紙杯等,生活中隨處可見食品包裝用紙制品的身影。
紙杯應(yīng)選擇印刷顏色較淺的產(chǎn)品,且應(yīng)區(qū)分冷飲杯與熱飲杯。冷飲杯主要用于裝冷凍飲品、碳酸飲料等。和熱飲紙杯相比,冷飲紙杯的紙杯側(cè)面和底部的封口相對(duì)不能耐受較高的溫度,如果向其中灌注熱水,在溫度比較高的條件下,冷飲紙杯可能會(huì)滲漏,造成燙傷等危害。因此,冷飲紙杯不能用來裝熱飲。
選購紙杯、紙碗時(shí),挺度要有保證、印刷面應(yīng)避免在食品接觸面。好的紙杯或紙碗很硬,有回彈性,劣質(zhì)的紙杯和紙碗往往捏了以后很軟,沒有回彈性能,建議選購的時(shí)候可以捏一捏。盡量選購杯身硬挺的紙杯和紙碗。有的紙碗看起來比較厚實(shí),表面用食品級(jí)的原紙,中間層卻用回料紙、箱板紙等,建議撕開看一看其斷層面是否為黃色或含較多雜質(zhì)。如果紙制品顏色過白或者其中含有雜質(zhì),則建議不要使用。在紙杯、紙碗倒入熱水時(shí)如果產(chǎn)生怪味,也不要再使用。這可能是因?yàn)樵偕垡蚁┰谠偌庸み^程中產(chǎn)生裂解變化,許多化合物遇到高溫?fù)]發(fā)出來,易向水中遷移。目前,國(guó)家已對(duì)部分紙制品實(shí)施生產(chǎn)許可證管理,產(chǎn)品或包裝、說明書上應(yīng)標(biāo)注QS 標(biāo)志和編號(hào),產(chǎn)品使用說明書或標(biāo)簽上應(yīng)注明產(chǎn)品使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等內(nèi)容。