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        食品包裝是食品的一層“外衣"。高端大氣上檔次的食品外包裝不僅能夠起到保護(hù)食品的作用還能夠成功吸引消費(fèi)者的注意力。
　　
        2015年，我國(guó)包裝專用設(shè)備的產(chǎn)量有所下降，這反映了整個(gè)包裝設(shè)備市場(chǎng)需求在發(fā)生著變化。在這樣的大背景下，食品包裝機(jī)行業(yè)的行情卻呈現(xiàn)出比較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。從下面的幾組數(shù)據(jù)，我們可以窺見一二。
　　
        2015年1-12月，從統(tǒng)計(jì)的主要產(chǎn)品產(chǎn)量來看，我國(guó)包裝專用設(shè)備的累計(jì)產(chǎn)量為100507臺(tái)，累計(jì)同比下降2.01%。
　　
        2015年12月，食品包裝機(jī)械行業(yè)實(shí)現(xiàn)出口交貨值7.77億元，同比增長(zhǎng)13.51%,環(huán)比增長(zhǎng)27.94%。
　　
        2015年1-12月，食品包裝機(jī)械行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口交貨值71.31億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)1.2%。
　　
        民以食為天,食品行業(yè)可謂是一個(gè)聚寶盆，帶動(dòng)了不少行業(yè)的發(fā)展，其中包裝行業(yè)受益匪淺。從包裝設(shè)計(jì)到包裝實(shí)物，包裝機(jī)械發(fā)揮了非常重要的作用，而食品包裝機(jī)械在保障食品安全方面的價(jià)值也愈發(fā)地凸顯出來。
　　
        當(dāng)前，國(guó)內(nèi)飲用水、碳酸飲料和茶飲料的前處理設(shè)備基本可以滿足需要，中低速理瓶、裝箱設(shè)備也有相匹配的產(chǎn)品以供選擇，在熱灌裝機(jī)方面，熱灌裝仍是茶和果汁飲料最主要的生產(chǎn)和灌裝工藝。國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)在前處理方面基本上是選用價(jià)格便宜的國(guó)產(chǎn)設(shè)備，而在包裝材料、灌裝、噴碼等關(guān)鍵工序大多采用進(jìn)口設(shè)備。眼下，紙箱包裝行業(yè)已經(jīng)由中低級(jí)水平向高級(jí)水平發(fā)展，而且發(fā)展勢(shì)頭很快。
　　
        液態(tài)食品包裝機(jī)械主要應(yīng)用于飲料、酒類、食用油及調(diào)味品等液體食品的生產(chǎn)包裝，通常表現(xiàn)為一整條生產(chǎn)線，由前處理、水處理、吹瓶、灌裝、輸送、二次包裝等機(jī)械設(shè)備組成。如今的灌裝機(jī)械，尤其是飲料、啤酒灌裝機(jī)械和食品包裝機(jī)械，具有高速、成套、自動(dòng)化程度高和可靠性好等特點(diǎn)，也是目前灌裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)走向。多功能同一臺(tái)設(shè)備，可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，均可進(jìn)行玻璃瓶與聚酯瓶的灌裝。
　　
        在各種包裝中，真空包裝是現(xiàn)在食品行業(yè)中最為普遍的，也是最為安全的一種包裝，擁有抗壓、防碎，阻氣、保鮮、保持食品干燥等優(yōu)點(diǎn)。食品真空機(jī)就是完成真空包裝的一種機(jī)械設(shè)備，對(duì)于食品的真空包裝有著便利，可以很大的延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而且對(duì)于食品能夠更好的流通到市場(chǎng)上起到了很大的促進(jìn)作用和推動(dòng)作用。食品真空機(jī)的出現(xiàn)，給食品行業(yè)解決了不少的問題。對(duì)于食品類的真空機(jī)來講，其在真空包裝方面上有著很顯著的優(yōu)勢(shì)，它使得產(chǎn)品和外界之間有了一層安全的隔膜，對(duì)于外界的各種氣體對(duì)于產(chǎn)品的氧化都起到了很好的隔絕作用。
　　
        液態(tài)食品包裝機(jī)械也罷，食品真空機(jī)也罷，在食品包裝市場(chǎng)領(lǐng)域是頗受寵的。而食品行業(yè)的不可或缺與快速發(fā)展，也讓人們看到了食品包裝機(jī)械行業(yè)廣闊的發(fā)展前景。前路可期，道路曲折，目前國(guó)內(nèi)食品包裝機(jī)械的發(fā)展，還存在三大問題亟需解決：產(chǎn)品質(zhì)量問題、科研創(chuàng)新能力不足、自動(dòng)化程度不高。
　　
        質(zhì)量？創(chuàng)新？還是自動(dòng)化？歸根結(jié)底，都離不開技術(shù)與人才。
　　
        科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力這句話永遠(yuǎn)不過時(shí)，科技在信息時(shí)代的今天大放異彩更勝?gòu)那?。擁有專屬自己的技術(shù)，便擁有了打開新市場(chǎng)的鑰匙。當(dāng)前工業(yè)生產(chǎn)越來越機(jī)械化，而智能化又是機(jī)械發(fā)展的一大趨勢(shì)，因此包裝機(jī)械智能化亦是大勢(shì)所趨，這當(dāng)然離不開新技術(shù)。同時(shí)，擁有了新技術(shù)，研發(fā)新產(chǎn)品也便成了可能。當(dāng)然，企業(yè)若實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，就需要建立自己的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。是自主研發(fā)？還是引進(jìn)外援？資金投入預(yù)算多少？規(guī)模多大？研發(fā)方向是什么？若要實(shí)施，這些都是需要考慮的問題，另外，形成文字的專題方案尤其重要。
　　
        培養(yǎng)人才是關(guān)鍵。企業(yè)若有條件，有必要培養(yǎng)人才。有了人才，開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品也就有了可能。另外，在確保生產(chǎn)工序的進(jìn)步，減少錯(cuò)誤，加快進(jìn)度，提高質(zhì)量等方面，人才也能發(fā)揮重要作用。印刷企業(yè)培養(yǎng)人才，除了外派骨干員工參加技術(shù)學(xué)習(xí)，內(nèi)部人才講座亦是一條出路。其實(shí)在我們國(guó)家，傳幫帶在各行各業(yè)都很流行。師傅帶徒弟,讓人才培養(yǎng)人才，從而提高全體員工的生產(chǎn)知識(shí)水平。
　　
        當(dāng)下，生產(chǎn)高效率化、資源高利用化、產(chǎn)品節(jié)能化、高新技術(shù)使用化與科研成果商業(yè)化也已成為包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)。食品包裝機(jī)械市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，高速、多功能化及控制智能化已成為未來食品包裝機(jī)械的發(fā)展方向。