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2015-10-28 12:05:30
為了保證果汁型果凍的質(zhì)量和衛(wèi)生安全,延長(zhǎng)果汁型果凍的保質(zhì)期,包裝材料應(yīng)當(dāng)滿足無(wú)毒無(wú)味的要求,并且有良好的阻氣阻氧性,遮光性,耐腐蝕性。具體而言,果汁型果凍的包裝材料和容器應(yīng)滿足下列要求:
(1)材料和容器本身無(wú)毒,無(wú)味,并與內(nèi)容物接觸后不產(chǎn)生有害物質(zhì)。
(2)有良好的阻隔性能,密封性能,以防止氧氣滲入而發(fā)生氧化作用,對(duì)果汁型果凍造成不良影響。
(3)材料的透濕性要小,以避免果汁型果凍中水分透過(guò)容器薄膜,或者外界環(huán)境的水分進(jìn)入容器發(fā)生交換,對(duì)果汁型果凍的質(zhì)量和風(fēng)味造成影響。
(4)要能阻隔光線的透過(guò),以避免破壞果汁型果凍的質(zhì)量和風(fēng)味。
(5)要有良好的耐腐蝕性,尤其是耐酸性,以保證果汁型果凍中的某些成分不與酸發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)或者產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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