咖啡制品的包裝只是簡易的袋子，后來才逐漸發(fā)展成為具備保鮮功能的包裝，這一類包裝可以 防止咖啡制品劣化，實現(xiàn)長期保鮮?？Х戎破返陌b樣式很多，功能也不盡相同，選取怎樣的包裝體現(xiàn)了銷售商的包裝理念。如果消費(fèi)者精心挑選的咖啡是短時間飲用的，那么包材上就不會花費(fèi)過多成本。如果需要長期保持咖啡的風(fēng)味，那就需要熟知合適咖啡的包裝方法與包材。廠家在咖啡包裝袋的卷膜制袋過程中易出現(xiàn)打滑的現(xiàn)象有哪些原因呢？
一、原因分析
1、包裝材料：摩擦系數(shù)偏低或不均勻，若包裝卷膜的內(nèi)層與外層之間、卷膜內(nèi)層與卷軸表面之間或卷膜外層與卷軸表面之間的摩擦系數(shù)存在偏低或不均勻的問題，則在卷膜抽卷過程中易出現(xiàn)打滑或跑偏的現(xiàn)象。
2、包裝設(shè)備：抽卷卷軸不平滑，包裝卷膜與卷軸表面之間的摩擦系數(shù)除了與卷膜表面的性能有關(guān)外，還與卷軸表面的平滑程度有關(guān)，若抽卷卷軸表面不平滑，則同樣易出現(xiàn)放卷不暢、跑偏等問題。
二、專家建議
1、加強(qiáng)對包材摩擦系數(shù)性能指標(biāo)的監(jiān)測。
2、添加適量的爽滑劑、抗粘連劑等添加劑，并確保其分布的均勻性。
3、定期對包裝設(shè)備進(jìn)行檢查。
三、典型質(zhì)量案例
1、檢測樣品：咖啡小包裝袋鍍鋁復(fù)合膜(企業(yè)反映該卷膜在制袋時易發(fā)生跑偏)。
2、針對性檢測項目：摩擦系數(shù)(內(nèi)層與外層)、摩擦系數(shù)(內(nèi)層與鋼板)、摩擦系數(shù)(外層與鋼板)。
3、試驗結(jié)果：樣品內(nèi)層與外層的摩擦系數(shù)不均勻，靜摩擦系數(shù)的最大值為0.213，最小值為0.167，動摩擦系數(shù)的最大值為0.152，最小值為0.098；內(nèi)層與鋼板間的靜摩擦系數(shù)為0.251，動摩擦系數(shù)為0.210；外層與鋼板間的靜摩擦系數(shù)為0.196，動摩擦系數(shù)為0.173。故通過對三對摩擦系數(shù)的分析可知，樣品內(nèi)外層之間的摩擦系數(shù)不均勻可能是導(dǎo)致樣品跑偏的主要原因。
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