人們對(duì)豆制品的喜愛(ài)，大抵源于豆?jié){。古時(shí)清晨端一碗豆?jié){，豆香氤氳，和著老板與小二的吆喝；時(shí)過(guò)境遷，雖人來(lái)人往也不乏坐在店面之中享受豆?jié){的主顧，更多的上班族則追求更加便捷的享受過(guò)程，包裝豆?jié){的需求，油然而生。
杯包裝也好，袋包裝也好，添豆推磨，或是拎著，或是放置車籃、擺在辦公案臺(tái)上，甚至對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，無(wú)豆?jié){，不快樂(lè)。
鮮新豆?jié){即買即飲終歸有些許的麻煩，便有了很多人帶著鍋碗瓢盆做容器去買回家食用，雖要跑個(gè)來(lái)回，卻勝在多了自在，處理方便。時(shí)至今日這種現(xiàn)磨現(xiàn)售的形式依然存在，然更為時(shí)興的是早餐店用塑料或者紙杯做簡(jiǎn)易包裝，方便購(gòu)買者攜帶和飲用。
豆?jié){之所以普及國(guó)內(nèi)而難暢銷國(guó)外，并非其不受認(rèn)可所致，事實(shí)上，四季都可飲用的豆?jié){在歐美甚至享有“植物奶”的美譽(yù)。尋根問(wèn)底為何難以暢銷國(guó)外，起因于豆?jié){極易變質(zhì)的特性，即便是鮮新豆?jié){，也因極易變質(zhì)而被建議在幾小時(shí)內(nèi)飲用為最佳。
時(shí)間短，保溫性好，尤其是夏季天氣燥熱更在豆?jié){包裝上做出了極高的要求。如何在形式與質(zhì)量上對(duì)包裝進(jìn)行把關(guān)？豆?jié){規(guī)?；a(chǎn)后，因?yàn)槎節(jié){易變質(zhì)的特性，無(wú)論是UHT殺菌的豆?jié){還是保鮮豆?jié){，都對(duì)包裝提出了嚴(yán)格的質(zhì)量要求，其包裝形式也得到了極大改觀。
這其中，無(wú)菌與真空時(shí)兩種常見(jiàn)的豆?jié){包裝方式，目前世界上先進(jìn)的廠商都采用無(wú)菌包裝技術(shù)所用的瞬時(shí)超高溫滅菌法，既可殺滅細(xì)菌，有效地防止光線對(duì)豆奶營(yíng)養(yǎng)和原有風(fēng)味的影響，使其保持了良好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前豆?jié){產(chǎn)品的包裝形式主要有塑料（單層）袋、自立袋裝、百利（復(fù)合塑料材質(zhì)）包、PET等塑料瓶、新鮮屋、利樂(lè)包、易拉罐等，這些包裝不僅外觀新穎，視覺(jué)形象俱佳，便于攜帶和飲用，滿足了人們暢飲的需求，而且保質(zhì)期延長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障，促進(jìn)了豆?jié){市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展。
隨著人們保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的以城市人群早餐為主的豆?jié){消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了大的轉(zhuǎn)變，開(kāi)始向廣大農(nóng)村地區(qū)拓展；同時(shí)，隨著城鎮(zhèn)化步伐的快速推進(jìn)，各類流動(dòng)人口迅速增加，多元化消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。
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